在日常生活中，陶酒經(jīng)常用粘土燒結(jié)，陶酒的內(nèi)外都涂上了釉。陶瓷酒缸取材于景德鎮(zhèn)天然礦物，它含有鐵、銅、錳、鈣等元素，陳酒周期長，有助白酒老熟，又有益健康;工藝精湛，藝術(shù)表示形式多樣，古樸大方，收藏價值高，體現(xiàn)品味與文化底蘊，提升酒的檔次。酒缸酒壇釉酒壇，里外無釉更透氣，對酒儲存過程中有很好的催陳效果，微觀上呈多孔性結(jié)構(gòu)，有利于存儲酒液中酶的活躍，從而保持酒液的繼續(xù)醇化，提升酒的品質(zhì)。在制作陶瓷酒壇的過程中，陶瓷酒壇會形成大量大小不一的孔道，但正是因為這些大小不一的孔道具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，表面積較大。因此，陶瓷酒壇有氧化和吸附作用。
當葡萄酒存放在陶瓷酒中時，葡萄酒并不是完全脫離空氣，陶瓷酒會逐漸滲透到一些空氣中，這就會慢慢發(fā)生與陶瓷酒發(fā)生一系列氧化還原反應(yīng)，而正是因為陶瓷酒壇的獨特特性，不斷推動新酒在貯存過程中隨著酒液中各種微量成分之間乙醇與水分子之間的聯(lián)系加快，香氣達到新的平衡，使葡萄酒更加醇厚和柔和，所以美味可口是葡萄酒美味可口的原因之一。
陶罐是好的，但是當使用時間必須進行處理。陶瓷瓶葡萄酒的存儲，以充分利用陶壇，促進每個存儲周期結(jié)束后，成熟的陶瓷罐的作用，應(yīng)立即重新裝酒，而是應(yīng)該通過的時間空氣干燥周期打開缸蓋其天然活化，以恢復(fù)其吸附能力的氧化，改善的貯酒的效果。酒類專賣店幾十年沒有陶瓷酒壇惡化，但酒質(zhì)珍貴，細膩的味道，優(yōu)雅的意境，只有當能夠淋漓盡致的體現(xiàn)出來的陳酒味道。
